Sadece yarım saatte hazırlayıp yarım saatte de pişirebileceğiniz ve toplam 1 saatte ortaya enfes bir pırasalı açma çıkarabileceğiniz son derece pratik bir açma tarifi.

Gerekli Malzemeler
• 4 su bardağı un
• 2 adet Yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 250 gr eritilmiş tere yağ
• 1 çay kaşığı tuz
•
• İç harcı için malzeme
• 1 kilogram pırasa
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı tere yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Açma Börek Tarifi

• İlk önce pırasayı temizleyin ve yıkayıp ince ince doğrayın
• 3 kaşık tereyağını tavada eritin ve 3 dakika kavurun
• 3 dakika sonra kıymayı da ekleyin
• Ardından tuzu, karabiberi, ince ince doğranmış maydanozu ilave edin ve karıştırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın
• Derince bir kabın içine unu koyun
• Ortasına havuz açıp 2 adet yumurtayı kırın ve zerine tuzu, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu en son olarak da sütü ilave edip yoğurmaya başlayın
• Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yemek tabağı büyüklüğünde açın
• Açtığınız bütün bezeleri eritilmiş tere yağ ile yağlayın
• Açtığınız bezeleri dört ucundan ortada birleştirip önce kare haline getirin ardından diktörgen haline getirin
• Dikdörtgen hamurların uzun kenarlarına kavurduğunuz pırasaları koyun ve rulo şeklinde sarın
• Ardından diktörgen hamurun iki ucunu içeri doğru kıvırıp açma şeklini verin
• Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine pırasalı açmalarınızı dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırında yarım saat pişirin
• Afiyet olsun

Çikolatalı Kekler Pastalar Kekler Ciğer Yemekleri Pastalar Kabak Yemekleri Yufka Böreği Tarifleri Meyveli Tatlılar Börekler Mercimek Yemekleri Fasulye Yemeği Tarifleri Sütlü Tatlılar Patlıcan Yemekleri Biber Yemekleri Şerbetli Tatlılar Bulgur Yemekleri Patates Yemekleri Pirinç Yemekleri Hamur işi Tarifleri Domates Yemekleri Kıymalı Yemekler